Data/hora: 03/06/2024 08:10:27

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 18/10/2011
Data da última atualização: | 18/10/2011
Autoria: | CORDOVA, U. de A.
Afiliação: | Epagri
Título: | Qualificar para o Queijo Artesanal.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | C L. Interativo Rural, Lages, SC, 09 jun. 2009. p. 7.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A Gerência Regional e a Estação Experimental de Lages iniciaram formalmente a execução da ?fase de campo? do Projeto de Certificação e Qualificação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul, por meio de uma capacitação para 61 técnicos. Participaram extensionistas sociais e rurais e facilitadores do Projeto Microbacias 2 da região de Lages. A próxima etapa será a mesma capacitação para os extensionistas e facilitadores da Região de São Joaquim. O objetivo do ?Projeto Queijo Artesanal? é caracterizar, qualificar e certificar o produto com indicação geográfica, para os Campos de Altitude de Santa Catarina e Rio Grande do Sul, notabilizando-o como produto de excelência, com alto valor agregado, capaz de contribuir para a permanência no meio rural de centenas de pequenos produtores rurais. O queijo que é de notoriedade, é produzido há mais de dois séculos na Região Serrana e faz parte da cultura do povo local, além de ser altamente demandado pelos consumidores.
Palavras-Chave: | Campo de altitude; Indicação geográfica; Notoriedade; Queijo artesanal serrano; Valor agregado.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_7291.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (84403-1) - UPC - AP - -- -  -  -  - DIS